Tämä kastike syntyy helposti ja erittäin nopeasti edellisenä päivänä ylijääneestä uunilohesta. Näin se valmistuu:

1 porkkana pilkottuna
Puolet yhdestä pienestä sipulista
2 valkosipulinkynttä
lohta (tai muuta kalaa)
n. 1 dl kermaa ja haluttaessa vielä loraus vettä
1 rkl tomattisosetta
mausteita maun mukaan

Kuullota öljy tilkassa kasvikset ja sipuli, lisää lohi ja kerma. Anna kiehahtaa tovi ja tarjoa keitetyn täysjyväpastan kanssa.

Neiti Mansikkatarha